I nostri prodotti
Dove
acquistare i nostri prodotti
POTETE TROVARE I NOSTRI PRODOTTI: NEL NOSTRO PICCOLO PUNTO VENDITE A RAMATE – IN MOLTI NEGOZI DI ALIMENTARI DEL VCO – IN ALCUNI PUNTI VENDITE DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE SEMPRE NEL VCO.
Pane ai cereali
Caratterizzato da un sapore inteso e gradevole e dal colore scuro. La mollica è morbida e ben alveolata.
Pane a lievitazione naturale (Lievito Madre)
Dal colore dorato e un sapore leggermente acido con mollica morbida e consistente.
Ciabattina al latte
Pane caratterizzato da una prolungata freschezza e croccantezza. Colore dorato e mollica morbida e gradevole.
Panfocaccia
Pane con olio di oliva.
Filone con semi di sesamo
Pane dal colore dorato con semi in evidenza e mollica compatta e alveolata.
Pan Carrè alla rapa rossa
Colore rossastro con semi granellati in superficie, morbido e saporito.
Pasta dura
Colore dorato con mollica compatta e gradevole. Prodotto in vari formati.
Rosetta (pane comune)
Colore dorato dal gusto croccante, è un tipo di pane soffiato (che significa vuoto all'interno).
Pane con le noci
Pane dal colore scuro e noci ben in evidenza, dalla mollica compatta.
Pan Carrè alla zucca
Pane con farina di zucca dal colore arancione scuro.
Pan Carrè alla curcuma
Pane con curcuma dal colore giallognolo con semi in evidenza.
Filone di segale
Pane dal colore scuro con mollica compatta e retro gusto leggermente amarognolo
Michetta (pane comune)
Colore dorato con mollica ben alveolata.
Le nostre pizze e focacce
FIGASCINA DI RAMA’
Ricetta di origine antica, quando ancora non erano conosciuti i dolci di oggi e le donne si adoperavano ad impastare gli unici ingredienti semplici che avevano in casa:
FARINA – UOVA – BURRO – ZUCCHERO
La ricetta con il tempo si è alleggerita diminuendo notevolmente la quantità di zucchero di burro per renderle più attuali
Il pane come si faceva una volta
LA BIGA
La biga è un antichissimo metodo di pre-impasto utilissimo nel mondo del pane e della pizza. Migliora la qualità e il sapore del prodotto. Metodo utilizzato dai mastri fornai fin dai tempi antichi per migliorare un prodotto amato da 5000 anni: il pane.
E noi continuiamo ad utilizzare questo metodo.
Torta del pane
La NOSTRA Torta del pane cotta in bielle (tegami) di terracotta. Dolce dal tipico aroma morbido e consistente.
